Tuy nhiên, có không ít người lo ngại rằng ăn chay là không đủ chất, bởi họ luôn cảm thấy đói bụng sớm hơn so với ăn mặn. Điều này là do người ăn chay chưa quen với chế độ ăn uống mới cũng như chưa nắm rõ nguyên tắc cơ bản của việc ăn chay: phải biết kết hợp các loại thực phẩm đúng cách. Khoá học Nấu Ăn Chay tại Nhà hàng Chay Hanoi Vegan sẽ cung cấp cho các bạn toàn bộ kĩ năng, kiến thức, sự kết hợp hài hòa, đủ chất trong việc ăn chay hàng ngày.
Các kĩ năng học viên có được sau khóa học bao gồm:
» Quy trình nấu ăn, bảo quản thực phẩm
» Cách nhận biết gia vị, thực phẩm đặc trưng chế biến các món ăn chay
» Nắm bắt phương pháp xây dựng 1 thực đơn chay điển hình, tự lên được thực đơn
» Cách chế biến các món ăn chay
» Cách sử dụng, cách ăn đúng chuẩn các món chay
» Biết cách tính định lượng cho từng món ăn trong thực đơn đã học
Thông tin tham khảo về khóa học:
Thời lượng: 8 buổi
Học phí: 1.000.000 VNĐ (Bao gồm chi phí Nguyên liệu)
Số học viên: 10 – 15 Học viên/ Khóa
Thời gian học: Từ 14h30 – 16h30 các buổi chiều thứ 7 trong tuần.
Khai giảng: 14h30 chiều thứ 7 ngày 26/10/2013
Nội dung chương trình khóa học:
Buổi 1:
Lý thuyết:
+ Giới thiệu những nguyên liệu thường dùng và không dùng khi nấu đồ chay.
+ Cách sơ chế, kết hợp và bảo quản nguyên liệu.
+ Các gia vị thường dùng.
+ Cách chế biến nước dùng.
+ Hướng dẫn cách nấu các món súp chay cơ bản.
Thực hành:
+ Chế biến món Súp Ngô Non.
Buổi 2:
Lý thuyết: Hướng dẫn cách làm các món nem chay cơ bản.
Thực hành: Chế biến món Nem Nấm.
Buổi 3:
Lý thuyết: Hướng dẫn cách nấu các món kho.
>> Thực hành: Chế biến món Nấm kho đậu.
Buổi 4:
Lý thuyết: Hướng dẫn cách chế biến các món Gỏi.
Thực hành: Chế biến Món Gỏi Miến
Buổi 5:
Lý thuyết: Hướng dẫn cách chế biến các món chiên từ rau củ.
Thực hành: Chế biến các món Rau củ chiên.
Buổi 6:
Lý thuyết: Hướng dẫn cách chế biến các món canh.
Thực hành: Chế biến món canh Chua.
Buổi 7:
Lý thuyết: Hướng dẫn cách chế biến các món Xào.
Thực hành: Chế biến món Rau xào thập cẩm.
Buổi 8:
Lý thuyết: Hướng dẫn cách chế biến các món Mỳ chay.
Thực hành:
+ Chế biến món Mỳ Ý sốt cà chua.
+ Liên hoan kết thúc khóa học.
Một số lưu ý không thể bỏ qua:
+ Học viên sẽ được chia sẻ và ứng dụng những kiến thức nhà Phật cần thiết trong từng món ăn.
+ Học viên sẽ được bồi dưỡng về kỹ năng trang trí họa tiết và trình bày món ăn.
+ Học phí đã bao gồm chi phí nguyên liệu, học viên không phải đóng bất cứ khoản phí nào khác.
+ Món ăn nấu xong học viên có thể mang về.
Mọi thông tin chi tiết về các khóa học các món Chay và dịch vụ khác của Hanoi Vegan xin vui lòng liên hệ:
Ms: Thu Thủy – Tel: 0916 046 069
Địa chỉ: Số 66 Ngõ 20, Huỳnh Thúc Kháng, Đống Đa, Hà Nội.
