Ẩm thực chay

Nằm trong hoạt động tuần lễ Phật đản PL-2556, BTS PG tỉnh ĐakLak & chùa Liên Trì long trọng tổ chức lễ hội Butffe ẩm thực chay.

Mùa Phật Đản năm nay ngoài những Phật tử còn có khá nhiều người không theo đạo Phật ở thành phố Cần Thơ tự nguyện ăn chay.

Ăn chay hiện được xem là một xu hướng toàn cầu hóa. Không chỉ dân châu Á mà ngay cả người dân phương Tây cũng bắt đầu ăn chay.

Cái nắng chiều tháng 3 của Sài Gòn vẫn còn nóng hầm hập nhưng những người trong ban tổ chức bữa tiệc buffet chay đã có mặt trong khuôn viên Trung tâm Tịnh xá TP Hồ Chí Minh.

Hòa mình trong khí trời se lạnh trên phố núi yên ắng sương mờ lãng mạn, chậm rãi thưởng thức các món ăn chay, ắt bạn sẽ thấy tâm mình thật “tịnh” và gần gũi với thiên nhiên. Nhiều người biết về Ðà Lạt là một thành phố của thông xanh, sương mờ, thành phố ngàn hoa… Nhưng chắc rằng, nhiều người chưa biết Ðà Lạt còn cuốn hút bởi các món chay rất thi vị…

Là loại bánh có nhân thập cẩm hoặc nhân đậu xanh, bọc bên ngoài là lớp bột lọc trong veo, gọi là bánh lọc trần. Nhưng khi ta dùng tay bắt xoắn lại thì bánh có hình dáng quai của cái vạt nên gọi là bánh quai vạc

Khoảng gần 1 vạn người đã có mặt để dự bữa cơm chay (1000 mâm) tại chùa Tứ Liên, Tây Hồ, Hà Nội. Không khí tập nập, vui tươi như trảy hội. Hàng xe máy để dưới chân đê, trước cổng chùa dễ cũng dài hơn cây số.

Ăn chay ngày Tết không hẳn là tu hành mà chỉ đơn giản là để được lắng lòng, thanh lọc cơ thể, chay tịnh tinh thần để chiêm nghiệm cuộc đời nhân lúc Xuân sang.

Màu đỏ của trái gấc chín luôn được xem là điều may mắn trong năm. Nhiều bà nội trợ mua gấc để dành đến giao thừa, hoặc ngày đầu năm để đồ xôi lấy hên cho cả năm.

Người Hy Lạp tỏ ra rất thực dụng với các loại thực phẩm có giá trị liệu pháp. Từ 5 kỷ nguyên trước, các thầy thuốc biết được dược tính của cây măng tây nên đã dùng nó để trị bệnh.