Món chay trong hành trình văn hóa ẩm thực Việt Nam
Chưa ai làm một thống kê để xem trong tổng thể thực đơn các món ăn Việt Nam, những món lấy nguyên liệu từ thực vật chiếm tỷ trọng bao nhiêu. Nhưng chắc chắn là người dân Việt có truyền thống làm các món ăn chay cũng lâu dài như văn hiến Việt Nam. Cùng với chiều dài lịch sử Phật giáo gắn liền với đời sống người dân, việc ăn chay trở thành một thành tố trong văn hóa ẩm thực nước nhà.
Nhà hàng Việt Chay Vĩnh Nghiêm
Về nước lần này, tôi may mắn và có dịp thưởng thức những món ăn rất ngon rất mới và rất lạ và cộng với một không gian thật tuyệt vời. Được biết nhà hàng vừa khai trương được hai tháng.
Ăn chay với sức khỏe và thẩm mỹ
Ăn chay không chỉ vì tín ngưỡng mà còn vì lý do sức khỏe, thẩm mỹ nhưng bên cạnh đó vẫn còn nhiều băn khoăn cần được làm rõ.
Đậm đà vị ngọt rau sắng chùa Hương
Chùa Hương nổi tiếng là cơ sở Phật giáo linh thiêng ở Việt Nam. Hội chùa Hương hằng năm diễn ra từ tháng Giêng đến hết 15 tháng 3 âm lịch.Tuy nhiên, hiện nay, người dân đến với Chùa Hương không chỉ vào thời gian Hội chính mà đến quanh năm. Người đi Chùa Hương như được trở về với miền quê có người mẹ hiền yêu dấu
Mùa chay: ăn sao cho khoẻ
Năm nay nhuận hai tháng 7 âm lịch nên thị trường ẩm thực phục vụ tháng chay được chuẩn bị kỹ càng, món ăn phong phú từ các quán bình dân đến khách sạn cao cấp.
Đến Huế ăn chay
Huế là thành phố có nhiều chùa chiền vào hàng nhất nước, hơn 400 chùa và 230 niệm phật đường. Về nông thôn mỗi làng cũng có chùa, gọi là chùa làng. Vì thế, số người ăn chay hàng tháng (trên 200.000 tín đồ Phật giáo) không phải nhỏ.
