Pơ-lang là loài hoa “đặc hữu” của vùng đất Tây nguyên, hoa có màu đỏ thắm, là loại cây rừng hoang giả. Pơ-lang cũng là loài hoa được đi vào thơ ca nhạc họa với nhiều tác phẩm bất hũ với thời gian. Việc lấy tên hoa làm tên quán chay và biểu tượng logo cũng thể hiện phong cách rất Tây nguyên của Đại đức trụ trì.
Đã lâu lắm rồi, từ ngày tiếp quản ngôi tự viện Liên Trì, ĐĐ. Thích Hải Trung không ngừng thực hiện các hoạt động Phật sự nhằm đưa đạo vào đời và làm cho đời sáng tươi. Trong đó, từ thiện xã hội là một trong những công tác Phật sự được Đại đức thực hiện hàng tháng như: Xây nhà tình nghĩa, giúp đỡ bà con khó khăn trong và ngoài tỉnh, quan tâm đến việc học tập của các em thanh thiếu niên trong và ngoài khu vực v.v… Quán cơm chay là một trong những chuổi dự án gây quỹ cho công tác thiện nguyện tại bổn tự, cũng là nơi để quý Phật tử vùng sâu vùng xa có cơ hội gieo trồng hạt giống thiện lành bằng việc ăn chay tác phước.
Quán chay Pơ-lang được xây dựng trong khuôn viên chùa Liên Trì, với tổng diện tích khoảng 300m2, có các hạng mục như: Phòng ăn, bếp, quầy thực phẩm chay, khu vực vệ sinh… mỗi lần phục vụ khoảng 150 khách/1 lượt.
Đầu bếp tại quán chay là những nhân viên có thâm niên trong việc nấu nhiều món ăn chay tại các chùa và nhà hàng. Thực đơn rất phong phú với hàng trăm món chay cho cả ba buổi: sáng, trưa và chiều. Ngoài việc phục vụ các món ăn chay, quán cũng là đơn vị cung cấp sỉ và lẻ các loại thực phẩm chay phổ biến. Bên cạnh đó, quán nhận đặc tiệc chay theo yêu cầu của khách hàng qua số thuê bao: 0976480870.
Hy vọng trong thời gian tới, quán chay Pơ-lang sẽ hoạt động tốt để chùa Liền Trì nhân đôi cơ hội “sáng dâng người niềm vui và chiều giúp người bớt khổ”.
Xin giới thiệu một số hình ảnh trong ngày khai trương quán:
