Ẩm thực chay

image

Đậm đà ruốc nấm đông cô

Các đầu bếp nhà chùa quả thật đã rất tinh tế và khéo léo khi sáng tạo ra món ruốc nấm. Nếu không có chú thích kèm theo thì nhiều người rất dễ nhầm đó là món ruốc thịt.
Xem tiếp
image
Lưu ý khi ăn chay
01/03/2010 13:55
Ăn chay là cách ăn không đầy đủ các loại thực phẩm trong tự nhiên, bắt đầu từ nguyên nhân tôn giáo, nhưng ngày càng phổ biến vì người ta nhận ra lợi ích của ăn chay với sức khỏe.
image
Đổ xô ăn chay cầu may rằm tháng Giêng
01/03/2010 12:08
Quán thức ăn chay không đủ chỗ cho khách ngồi, quầy rau củ quả ở chợ hết sạch chỉ sau vài giờ bán; với suy nghĩ cầu may mắn - an lành cho cả năm, nhiều người dân TP HCM đã rủ nhau ăn chay dịp rằm tháng Giêng.
image
Ngày tết nói chuyện ăn chay
12/02/2010 08:11
Nếu chừng hai, ba năm trước, có ai đoán rằng tôi sẽ ăn chay trường, tôi sẽ cho là người đó quá hoang tưởng. Đúng vậy cứ nhìn lại ‘quá trình’ ăn chay của mình mà tôi tự xấu hổ.
image
Ăn chay vẫn không lo thiếu chất dinh dưỡng
29/12/2009 10:35
Xưa nay, nhiều người vẫn quan niệm việc ăn chay thường dẫn đến thiếu dinh dưỡng nghiêm trọng, đặc biệt là các chất dinh dưỡng trong những thực phẩm có nguồn gốc từ động vật như chất đạm, chất béo, một số chất khoáng như canxi, sắt và các yếu tố vi lượng như đồng, mangan, kẽm, iốt, nhôm,… một số vitamin như vitamin A, B, v.v…
image
Thực phẩm chay công nghiệp: Dai, giòn do phụ gia
14/10/2009 11:05
Thực phẩm chay công nghiệp chủ yếu được sản xuất với thành phần chính là tinh bột biến tính, để đảm bảo món ăn chay có độ đàn hồi, giòn, dai, xốp… như được chế biến từ thịt động vật. Phụ gia chế biến là một vấn đề người tiêu dùng cần quan tâm khi mua các sản phẩm này.
image
Những món chay bổ dưỡng trong mùa Vu Lan
15/09/2009 15:37
Ngày nay, nhiều người chọn cách ăn chay không chỉ vì lý do tín ngưỡng, mà nhằm mục tiêu phục vụ sức khỏe. Thế nhưng, ăn chay nếu quá đơn điệu, không đa dạng về các thành phần dinh dưỡng sẽ là nguyên nhân dẫn đến nhiều chứng bệnh do thiếu các chất cần thiết. Nhân mùa Vu Lan, xin giới thiệu những món chay bổ dưỡng.
image
Lợi ích của việc ăn chay
14/09/2009 16:36
Vấn đề ăn chay là một nhu cầu bức thiết để tự cứu mình, cứu các thế hệ con cháu cũng như cứu lấy hành tinh của chúng ta đang ở. Việc ăn chay không những giúp chúng ta giữ thân khỏe mạnh, mà còn giữ tâm thanh thản và giữ môi trường trong sạch.
image
Video: Ăn chay thời hiện đại
05/09/2009 23:21
Ẩm thực chay ngày nay đã nhanh chóng xâm nhập vào đời sống hiện đại, năng động của người dân thành phố Hồ Chí Minh. Ẩm thực chay không chỉ là trào lưu hay giải pháp về dinh dưỡng mà đã trở thành một phong cách ẩm thực, một phong cách sống hiện đại...
image
Mùa Vu Lan, “Ta” đi ăn chay ở quán “Tây”
01/09/2009 11:58
vì nằm trong khu ba-lô nên giá cả ở đây rẻ, các món ăn chỉ vào khoảng hai ba chục ngàn trở xuống nên rất phù hợp túi tiền của đa số dân Tây lẫn dân Ta.
1 2 3 4 next tổng cộng: 39 | đang hiển thị: 1 - 10
Đăng nhập
Đăng ký mới
Quên mật khẩu?
Powered by Vivvo CMS v4.1.1